日本酒テイスティング用語選択用紙
| 外観 | 清涼度 |
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|---|---|---|
| 濃淡 |
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| 色調 |
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| 香り | 第一印象 |
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| 特徴 |
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| 味わい | 第一印象 |
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| 甘み |
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| 酸味 |
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| 苦味 |
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| バランス |
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| 余韻 |
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| 特定名称 |
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日本酒1種類につき選択肢それぞれ1つ選択。
「香り」の「特徴」のみ7種類や11種類選択する。
| 種類 |
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|---|---|
| 常圧・減圧 |
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| アルコール度数 |
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テイスティングの項目別点数配分
外観 13%
香り 29%
味わい 19%
特定名称 16%
それぞれの飲料についての設問 15%
飲料の種類 8%