SAKE DIPLOMA 試験対策
日本酒・焼酎に特化した認定制度である「J.S.A. SAKE DIPLOMA」のオンライン学習・対策サイトです。
公式教本（Fourth Edition）に準拠した1,000問以上の問題演習や2次試験対策で、合格を徹底サポートします。
- 2026/08/272次試験対策コンテンツを大幅強化しました
- 2026/08/20サイト全体をリニューアルしました
- 2026/07/304択問題（2026年制作版：1,000問）を公開しました
- 2026/07/29章別（1章〜8章）4択問題を公開しました
- 2026/06/09唎酒練習用ゲームジェネレーターを公開しました
- 2025/06/29基本4択問題のページ番号をFourth Editionに対応しました
1次試験対策
本試験はCBT方式により、全100問のランダム問題が出題されます。
教本のインプットと反復演習を繰り返すことで、出題形式と時間配分の感覚を掴みましょう。
基本 4択問題
本試験形式でランダムに20問を出題。教本 Fourth Edition に完全対応しています。
章別 4択問題
公式教本（Fourth Edition）の章立てに沿って、苦手分野の集中特訓や順を追った学習が可能です。
過去問題
過去の本試験出題傾向を分析し、本番さながらの演習を行うことができます。
特集
試験頻出かつ覚える項目が多い重要テーマをピンポイントで攻略します。
情報集
暗記に役立つ重要データや用語の早見表、歴史年表を網羅しています。
2次試験対策
2次試験は「テイスティング試験（30分）」と「論述試験（20分）」で構成されます。
テイスティングの実技感覚と、制限時間内に要点を論述する記述力を養いましょう。
テイスティング試験概要
試験時間：30分（日本酒4種類、焼酎2種類 合計6種類）
日本酒の主な出題設問
- 「アルコール添加されたものはどれか」
- 「特定名称（純米・吟醸など）の判別」
- 「酒米（山田錦・五百万石・雄町など）を使用したものはどれか」
- 「生酛・山廃系酵母を使用したものはどれか」
- 「セルレニン耐性酵母を使用したものはどれか」
焼酎の主な出題設問
- 「主原料（芋・米・麦・黒糖・泡盛など）」
- 「アルコール度数（20度・25度など）」
- 「蒸留方法（常圧蒸留・減圧蒸留）」
論述試験概要・過去問
試験時間：20分（各問200字以内での的確な要約・説明が求められます）
- 「山廃」について、料理やペアリングを除く、仕込みの特徴、歴史的背景、味わいも含めて200字以内で説明してください。
- 令和6年3月13日に指定された「GI 東京島酒」について200字以内で説明してください。
- テイスティング試験で供出された「常圧蒸留の芋しょうちゅう」に合わせて、お勧めする料理と飲み方、その理由を200字以内で説明してください。
- 「泡盛」について、料理やペアリングを除く、仕込みの特徴、歴史的背景、花酒も含めて200字以内で説明してください。
- 「スパークリング日本酒」について、各製法および今後の展望も踏まえて200字以内で説明してください。
- テイスティング試験で供出された「五百万石のアルコール添加」の日本酒に合わせて、お勧めする料理と飲み方、その理由を200字以内で説明してください。
- GI球磨について200字以内で説明してください。
- 近年の清酒において、特定名称を名乗らないことのメリットとデメリットを200字以内で説明してください。
- テイスティング試験で供出された2番目の日本酒に合わせて、お勧めする料理と飲み方、その理由を200字以内で説明してください。
テイスティング練習用 おすすめ日本酒・焼酎10選
過去問の出題パターンから逆算した、自宅でのブラインド比較試飲で揃えるべき「日本酒6タイプ・焼酎4タイプ」の代表銘柄・グッズ一覧です。
お楽しみ・実践ツール
試験対策の息抜きや毎日の晩酌に！
料理との相性を直感的に診断できるツールと、ブラインドテイスティングで遊べるゲームです。
ペアリング相性診断
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唎酒練習用ゲームジェネレーター
ブラインドテイスティングの感覚トレーニングや、仲間同士での味覚判定イベントに活用できる無料ツールです。
