SAKE DIPLOMA 試験対策
一次CBTから、二次の論述まで。
教本の知識を確かな力へ。
日本酒・焼酎に特化した認定制度「J.S.A. SAKE DIPLOMA」のオンライン学習サイトです。Fourth Edition対応の4択問題から、二次試験のテイスティング・論述の練習までそろえています。
- 一次試験対策2,000問超4択問題（Fourth Edition対応）
- 二次試験対策100問超論述の過去問・想定問題（AI添削）
試験お疲れ様でした！
SAKE STUDYをご利用いただいた感想や手応え、合格体験の声をぜひお聞かせください。
皆様からの温かいお言葉を今後の励みとさせていただきます。（2026年10月25日まで）
SECOND EXAM ─ KNOWLEDGE
二次試験対策（知識）
二次試験は、①テイスティング試験（30分）、②論述試験（20分）の順で連続して行われます。
出題形式と教本にもとづく考え方を整理しておきましょう。
二次試験テイスティング対策
30分・ブラインド形式（日本酒4種類 ＋ 焼酎2種類）
ブラインドで供出される計6種類（日本酒4種類 ＋ 焼酎2種類）を試飲します。日本酒は専用のマークシート（テイスティング用語選択用紙）を使って外観・香り・味わいを評価し、特定名称や酒米などの属性を推理・解答します。
🍶 日本酒（4種類）の出題項目
- 外観・香り・味わいの用語選択（専用マークシート用紙）
- アルコール添加の有無（純米系 / アル添系）
- 特定名称の判定（純米・純米吟醸・本醸造など）
- 使用酒米の特定（山田錦・五百万石・雄町・美山錦など）
- 酒母のタイプ（速醸系 / 生酛・山廃系）
- 酵母のタイプ（セルレニン耐性酵母など香味特徴）
🥃 焼酎（2種類）の出題項目
- 主原料の特定（芋・麦・米・黒糖・そば・泡盛）
- アルコール度数の判定（20度 / 25度 / 30度 / 35度 / 40度以上）
- 蒸留方法の判定（常圧蒸留 / 減圧蒸留）
※焼酎には外観・香りの用語選択用紙はなく、原料・度数・製法のスペック判定のみを問題用紙上でマークします。
二次試験論述対策
20分・3問（各200字以内・記述式）
テイスティング試験の終了直後、続けて行われる記述式試験です（20分・3問・各200字以内）。教本記載の日本酒・焼酎に関する専門知識（酒米・製法・産地・歴史など）を中心に出題されます。年度によっては、供出酒に合わせた料理提案や飲み方、業界トレンドなどを問われることもあります。
📝 主な出題テーマの傾向（過去の出題例）
- 専門知識・製法・歴史的背景（最頻出）：生酛系と速醸系の違い、山廃の歴史と製法、特定名称の要件、GI制度、酒米品種の特徴（石川門、美山錦など）、泡盛の全麹仕込みなど教本の重要知識
- 産地・地域のプロフィール：新潟県など主要産地の気候風土、酒質の特徴、歴史的背景
- 供出酒に関する設問（年度による）：テイスティングで出題されたお酒の特徴、おすすめの料理や飲み方（ペアリング）、または「料理やペアリングには触れずに製法を説明せよ」といった条件付き出題
- 業界動向・近年の話題：スパークリング日本酒の製法と展望、輸出動向や消費動向など
二次試験論述対策 関連ページ
SECOND EXAM ─ PRACTICE
二次試験対策（練習ツール）
本番形式を意識したアウトプットで、解答の感覚を身につけましょう。
マークシートの推理練習と論述AI添削で、本番の解答力を養えます。
テイスティング マーク練習
テイスティング用語選択用紙に沿ったシミュレーター。
外観・香り・味わいをマークし、特定名称などの推理結果とのズレをその場で照合できます。
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01
本番仕様のマークシート再現
外観、香り52用語、味わいをスマホ・PCから直感的にマークできます。
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02
五感と推理のズレを照合
選んだ香味特徴と推理したスペックの整合性を瞬時に判定。論理の矛盾をチェックできます。
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03
典型パターンの早見表
典型6タイプ（純米大吟醸、生酛・山廃、熟成酒など）の香味プロファイル早見表を参照できます（プレミアム会員）。
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04
日常の晩酌がそのまま模擬練習に
用紙を印刷する手間なく、普段の試飲や飲食店での一杯をいつでも実践的なテイスティング特訓に変えられます。
どなたでも登録不要ですぐにマーク練習・差異分析をお試しいただけます。
論述 AI添削（過去問・想定問題）
論述過去問（2017〜2026年）と教本8章分の想定問題、あわせて100問超ご用意しました。
本番と同じ200字の答案を書くと、すぐにAIが講評を行なってくれます。
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01
過去問＋想定問題 100問超
2017〜2026年の過去問に加え、全8章の重要テーマをもとにした想定問題を収録しています。
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02
AIによる採点と講評
答案を入力してボタンを押すだけ。
着眼点・キーワードと照らし合わせた採点と講評が返ります。 -
03
スマホで「200字感覚」
文字数がその場で数えられるエディタつき。
原稿用紙がなくても、スキマ時間に練習できます。 -
04
答案が残り、見返せる
ログインすると、答案と講評が保存されます。
マイページのコレクションで、あとから見返せます。
過去問と第1章の問題は、無料会員・お試し利用でも1日2問まで採点できます。
FEATURES
特集
覚える項目の多いテーマを、特集として整理しています。
HOW TO USE & VOICE
ご利用の流れと合格者の声
登録なしで今すぐ試せて、学習の進み具合や試験時期に合わせてステップアップできます。
実際にSAKE STUDYを活用して合格を掴んだ先輩受験生の声もあわせてご覧ください。
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STEP1
お試し利用
まずは登録なしで、本番形式の演習を体験
ログイン不要で今すぐ問題を解き始められます。スキマ時間の4択演習や、二次試験の過去出題チェック・AI添削をお試しください。
利用できる主な機能
- 4択問題演習（2,000問超）
- 特集ページやコンテンツの確認
- 論述 AI添削のお試し
※解答の記録や学習履歴は保存されません
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STEP2
無料会員
学習記録を残して、全国CBT模試で実力試し
Googleアカウントでログインすると、日々の解答記録と進み具合が自動保存されます。毎月開催される本番形式の全国CBT模試も受験可能です。
利用できる主な機能
- STEP1の機能
- 解答記録の一部や進捗を自動保存
- 「全国CBT模試」が受験可能
- トロフィー機能（全50種）
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STEP3
プレミアム会員
サイトの機能をすべて開放
間違えた問題だけを効率よく潰す集中復習やフラッシュカード、100問超の論述AI添削が無制限に。一次突破から二次試験当日までフル活用できます。
解放された主な機能
- 「集中復習モード」
- 「フラッシュカード」
- 論述 AI添削の回答回数が無制限
- 全国CBT模試のトレーニングが可能
合格者の声
見事合格を掴んだ先輩受験生のリアルな活用法・合格体験談
実際のCBTもパソコンで4択なので、本番と同じ形式で問題のテンポ感を掴めたのが合格の大きな要因でした。章別演習で知識を固め、間違えた問題を解く集中復習モードをスマホのスキマ時間にひたすら回しました。独学でしたが一次試験を一発合格できました！
一次突破後、二次対策で一番不安だった論述とマークシートの推理練習にフル活用しました。過去問・想定問題の200字論述を書いてAI添削で即座にアドバイスが返ってくるのが本当に心強く、短期間で文章の型が身につきました。本番でも落ち着いて書ききり、無事二次試験も合格できました。
教本を読んだだけでは頭に入らなかった年号や重要数値をフラッシュカードで暗記し、4択問題で実践するサイクルが自分には合っていました。直前期の集中復習モードで苦手項目をゼロにした状態で本番を迎えられたことが合格につながったと実感しています。
※掲載している体験談は利用者の個人の感想です。学習の成果や合格を保証するものではありません。
NEWS & HISTORY
お知らせ・これまでの歩み
- 【試験お疲れ様でした】受験・合格体験の声アンケート受付中！
- 【新機能】一問一答フラッシュカード・二次論述AI添削・集中復習モードを公開
- 【Fourth Edition対応】4択問題マスター（2,000問超）・全国CBT模試を公開
- 教本Third Edition対応問題・本試験解答例を公開
- 日本酒・焼酎と料理の相性（ペアリング）コンテンツを公開
- 本試験過去問演習・テイスティング対策コンテンツを拡充
- CBT方式を再現したSAKE DIPLOMA試験対策サイトを開設
🍶 PAIRING & ENTERTAINMENT 🍻
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