SAKE DIPLOMA 試験対策
日本酒・焼酎に特化した認定制度である
「J.S.A. SAKE DIPLOMA」のオンライン学習・対策サイトです。
公式教本（Fourth Edition）に準拠した1,400問以上の問題演習や二次試験対策で、合格を徹底サポートします。
SAKE STUDY（サケスタディ）は、登録なしですぐに試せる【ゲスト利用】から、学習履歴を記録する【無料会員】、そして論述AI添削や弱点克服モードをフル活用できる【プレミアム会員】まで、あなたの学習スタイルに合わせてご利用いただけます。まずは登録不要の4択問題演習からお気軽にお試しください。
- 2026/09/23【新機能】一問一答フラッシュカードを公開しました
- 2026/09/05マイページ機能＆有料コンテンツを追加しました
- 2026/08/27二次試験対策コンテンツを大幅強化しました
- 2026/07/304択問題（2026年制作版：1,400問超）を公開しました
- 2026/07/29章別（1章〜8章）4択問題を公開しました
- 2025/06/29Fourth Editionに対応しました
一次試験対策（CBT）
本試験はCBT方式により、全100問のランダム問題が出題されます。
教本のインプットと反復演習を繰り返すことで、出題形式と時間配分の感覚を掴みましょう。
4択問題・模試
本試験形式でランダムに20問を出題。さらに、毎月1回限定の「全国CBT模試（100問・60分）」にも挑戦できます。
【章別】4択問題
公式教本（Fourth Edition）の章立てに沿って、苦手分野の集中特訓や順を追った学習が可能です。
アーカイブ
過去実際に出題された問題です。傾向は変わってきていますが、基礎知識は変わりません。
一次試験対策（一問一答）
公式教本準拠の1,400問超から重要数値を高速インプット。
【暗記特訓】フラッシュカード
NEWカードをめくって「覚えた」「要復習」に自動仕分け。全分野総合モードと章別集中特訓に対応。
二次試験対策（テイスティング）
二次試験の「テイスティング試験（30分）」は日本酒4種類・焼酎2種類の計6種類が出題されます。
判別セオリーの理解と、本番シート準拠の模擬練習で確実な得点力を養いましょう。
テイスティング試験概要
試験時間：30分（日本酒4種類、焼酎2種類 合計6種類）
日本酒の主な出題設問
- 「アルコール添加されたものはどれか」
- 「特定名称（純米・吟醸など）の判別」
- 「酒米（山田錦・五百万石・雄町など）の判別」
- 「生酛・山廃系酵母を使用したものはどれか」
- 「セルレニン耐性酵母を使用したものはどれか」
焼酎の主な出題設問
- 「主原料（芋・米・麦・黒糖・泡盛など）」
- 「アルコール度数（20度・25度など）」
- 「蒸留方法（常圧蒸留・減圧蒸留）」
テイスティング実戦攻略
理論に裏付けられた判別セオリーと、公式シート準拠の模擬練習で、テイスティング合格に必要な実戦力を身につけましょう。
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完全攻略ガイド
📚 テイスティング対策セオリー
アル添の有無を見抜く「3大官能センサー」、大吟醸 vs 純米大吟醸の逆算連動マーク術、同蔵比較によるノイズ排除法、典型5大出題パターン早見表を網羅した完全攻略ガイド。
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実戦シミュレーター
🍷 テイスティング模擬練習
用意されたお酒の外観・香り・味わいをマークし、本番重要設問（特定名称・アル添・酵母・酒母・酒米・温度）を推理。客観酒質を即時特定し、推理との差異・矛盾分析や教本模範解答との対比を行う実戦演習。
二次試験対策（論述）
二次試験の「論述試験（20分）」は3問（各問200字以内・計600字）の記述力が求められます。
当サイトの「AI自動添削」と公式過去問・予想問題100問超で、制限時間内に要点を論述する実戦力を鍛えましょう。
論述試験概要
テイスティング実技試験（30分）に続いて行われる二次筆記試験です。
日本酒・焼酎の専門知識やペアリングの提案について、制限時間内に指定字数で論理的に説明する記述力が求められます。
⏱️ 試験時間・形式
- 試験時間：20分
- 出題数：3問（各問200字以内・計600字）
📝 主な出題テーマ
- 製法・酒米・酵母・歴史的背景（山廃、泡盛、GIなど）
- 近年のトレンドや業界動向、特定名称に関する見解
- テイスティング供出酒に合わせた料理提案と推奨理由
当サイトの「AI自動添削」で論述を完全攻略
公式過去問＋予想問題 100問超
2017〜2025年の公式過去問に加え、全8章の重要テーマを網羅した独自予想問題を豊富に収録しています。
AI による即時採点＆講評
答案を入力してボタンを押すだけ。必須キーワードの過不足判定や改善アドバイスをその場で提示します。
スマホで体得する「200字感覚」
リアルタイム文字数カウント付きエディタを搭載。原稿用紙不要で、通勤やスキマ時間に実戦演習できます。
まずは1問、
AI添削を体験してみませんか？
過去の公式採点ポイント・解答例PDF（2017〜2025年分）もすべて下層ページにて閲覧可能です。
特集・早見表
試験頻出かつ覚える項目が多い重要テーマをピンポイントで攻略します。
暗記に役立つ重要データや用語の早見表、歴史年表も網羅しています。
特集
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お楽しみ・実践ツール
試験対策の息抜きや毎日の晩酌に！
料理との相性を直感的に診断できるツールと、ブラインドテイスティングで遊べるゲームです。
ペアリング相性診断
試験対策にはならないけれど、毎日の夕ご飯・晩酌対策に！ロジックに基づいて最高のおつまみを導き出します。
唎酒練習用ゲームジェネレーター
ブラインドテイスティングの感覚トレーニングや、仲間同士での味覚判定イベントに活用できる無料ツールです。
