SAKE DIPLOMA 二次試験 論述の過去出題テーマ

「石川門」について、生産地、歴史的背景、特徴を含めて200字以内で説明してください。

生産地「新潟県」について200字以内で説明してください

テイスティング試験で供出された「減圧蒸留の麦しょうちゅう」について、その特徴を踏まえた飲み方とその理由、さらに減圧蒸留の特徴や製法を、料理やペアリングには触れずに200字以内で説明してください。

「山廃」について、料理やペアリングを除く、仕込みの特徴、歴史的背景、味わいも含めて200字以内で説明してください。

令和6年3月13日に指定された「GI 東京島酒」について200字以内で説明してください。

テイスティング試験で供出された「常圧蒸留の芋しょうちゅう」に合わせて、お勧めする料理と飲み方、その理由を200字以内で説明してください。

「泡盛」について、料理やペアリングを除く、仕込みの特徴、歴史的背景、花酒も含めて200字以内で説明してください。

「スパークリング日本酒」について、各製法および今後の展望も踏まえて200字以内で説明してください。

テイスティング試験で供出された「五百万石のアルコール添加」の日本酒に合わせて、お勧めする料理と飲み方、その理由を200字以内で説明してください。

GI球磨について200字以内で説明してください。

近年の清酒において、特定名称を名乗らないことのメリットとデメリットを200字以内で説明してください。

テイスティング試験で供出された2番目の日本酒に合わせて、お勧めする料理と飲み方、その理由を200字以内で説明してください。

山廃純米酒（山田錦）と合う料理とその理由を200字以内で説明してください。

岡山で栽培されている雄町について200字以内で説明してください。

黒糖焼酎について200字以内で説明してください。

扁平精米について200字以内で説明してください。

琉球泡盛に合う料理とその理由を200字以内で説明してください。

貴醸酒の特徴と今後の展望について200字以内で説明してください。

生産地「奈良県」について200字以内で説明せよ。

球磨焼酎と相性が良い料理を200字以内で説明せよ。

美山錦について200字以内で説明せよ。

村米制度について200字以内で説明せよ。

セルレニン耐性酵母について説明し、あなたの意見を述べなさい。

山廃・生酛の現状と将来の展望について200字以内で説明してください。